Manteiga ou Margarina?

Não há como negar que no café da manhã, muitos temos o hábito do pão com manteiga ou margarina e ai surge a antiga dúvida: qual dos dois é menos prejudicial a nossa saúde? Qual a diferença entre estas?

Começamos por suas semelhanças: ambas carregam em sua composição gordura o que leva riscos à saúde por isso seu consumo deve ser moderado. Na hora de optar por alimentos assim deve-se levar em conta o perfil de cada pessoa, de acordo com aspectos como a taxa de colesterol, triglicerídeos, a dieta rotineira e o ritmo de vida.

No que diz respeito à gordura, as duas são diferentes: na manteiga a gordura predominante é a saturada e o colesterol(pois é um alimento de origem animal).

A margarina é produzida através da hidrogenação de óleos vegetais, o que a torna rica em gordura trans e gordura saturada (quanto mais cremosa, mais rica em gordura trans). As gorduras trans inibem a ação de enzimas específicas do fígado, podendo aumentar o LDL (colesterol ruim), e diminuir o HDL (colesterol bom). Além de que alguns estudos indicam que estas gorduras favorecem a perda de flexibilidade das membranas , dificultando a transmissão de impulsos nervosos, aumentando assim a incidência da depressão.( sem falar nos riscos de problemas coronarianos).

Deve-se observar e comparar a composição das margarinas que são divulgadas como isentas de gorduras trans, pois em muitos casos é acrescentada maior quantidade de gordura saturada para dar mais sabor.

Para os hipertensos, deve-se manter atenção sobre o Sódio, presente nas duas, então se deve optar pela composição isenta de sal.

Sob o ponto de vista na escolha por alimentos mais naturais e obviamente mais saudáveis, deve-se escolher a manteiga, pois passa por menos processos industriais recebendo menos aditivos químicos. Dê sempre a preferência por alimentos mais “caseiros” observando sempre a confiabilidade de sua procedência.

Fabiana Raquel Calloni- Nutricionista- CRN2 6624

Continuação da Entrevista com Dr. Jorge Carvajal,

O que nos recomendaria para nos sentirmos melhor com Nós mesmos?...

A Solidão. Estar consigo mesmo todos os dias é maravilhoso.

Passar 20 minutos consigo mesmo é o começo da meditação, é estender uma ponte para a Verdadeira Saúde,

é... aceder o Altar Interior, ...o Ser Interior.

Minha Recomendação é que a gente ponha o relógio para Despertar 20 minutos antes, para não tomar o tempo de nossas ocupações. Se dedicares, não o tempo que te sobra, mas esses primeiros minutos da manhã, quando estás rejuvenescido e descansado, para Meditar, essa pausa vai te recarregar, porque na pausa... " habita o potencial da Alma ".

O que é para você a Felicidade?...

É a Essência da Vida !!!

É o próprio Sentido da Vida.

Estamos aqui para Sermos Felizes, ...não para outra coisa.

Porém, Felicidade não é prazer, ..." é Integridade ".

Quando todos os sentidos se consagram ao Ser,... Podemos ser Felizes.

" Somos felizes quando cremos em Nós mesmos, quando Confiamos em Nós", quando nos empenhamos transpessoalmente a um nível que transcende o pequeno eu ou... o pequeno ego.

Somos felizes quando temos um Sentido que vai mais além da vida cotidiana, ..." quando não adiamos a vida", quando não nos alienamos de nós mesmos, quando estamos em Paz e... a salvo com a vida e...

com nossa Consciência.

Viver o Presente.

É importante Viver no presente? Como conseguir?...

Deixamos ir-se o passado e não hipotecamos a vida às expectativas do futuro quando nos ancoramos no Ser e não no ter, ou... a algo ou... Alguém fora.

Eu digo que a Felicidade tem a ver com a Realização, e esta... Com a capacidade de habitarmos a Realidade.

E viver em Realidade ..." é sairmos do mundo da confusão".

Na sua opinião, estamos tão confusos assim?...

Temos três ilusões enormes que nos confundem:...

Primeiro: cremos que somos um corpo e não uma Alma, quando o corpo é o instrumento da vida e se acaba com a morte.

Segundo: cremos que o sentido da Vida é o prazer, porém com mais prazer não há mais Felicidade,

senão mais dependência... Prazer e Felicidade ...não são o mesmo.

" Há que se consagrar o prazer à Vida e não ...a Vida ao prazer ".

Terceiro: ilusão é o poder; desejamos o poder infinito de viver no mundo.

E do que realmente necessitamos para Viver ?...

Será de Amor, por acaso ?...

O Amor, tão trazido e tão levado, e tão caluniado, é uma Força Renovadora.

O Amor é magnífico porque cria coesão. No Amor tudo está vivo, como um rio que se renova a si mesmo.

No Amor a gente sempre pode renovar-se, porque ordena tudo. No Amor não há usurpação, não há transferência, não há medo, não há ressentimento, porque quando tu te ordenas, porque vives o Amor, cada coisa ocupa o seu lugar, e então se restaura a harmonia. Agora, pela perspectiva humana, nós o assimilamos com a fraqueza, porém o Amor não é fraco.

Enfraquece-nos quando entendemos que alguém a quem amamos não nos ama.

Há uma grande confusão na nossa cultura. Cremos que sofremos por Amor, porém não é por amor, ...é por paixão, que é uma variação do apego. O que habitualmente chamamos de Amor ...é uma droga.

Tal qual se depende da cocaína, da maconha ou da morfina, também se depende da paixão.

É uma muleta para apoiar-se, em vez de levar alguém no meu coração para libertá-lo e libertar-me.

O verdadeiro amor tem uma essência fundamental que é a liberdade, e sempre conduz à liberdade.

Mas às vezes nos sentimos atados a um amor. Se o amor conduz à dependência é Eros. Eros é um fósforo, e quando o acendes ele se consome rapidamente em dois minutos e já te queima o dedo.

Há amores que são assim, pura chispa.

Embora essa chispa possa servir para acender a lenha do verdadeiro amor.

Quando a lenha está acesa, produz fogo.

Esse é o amor impessoal, que produz luz e calor.

Pode nos dar algum conselho para alcançarmos o Amor verdadeiro?...

Somente a Verdade.

Confia na Verdade; não tens que ser como a princesa dos sonhos do outro, não tens que ser nem mais nem menos do que és.

Tens um direito sagrado, que é o direito de errar; tens outro, ...que é o direito de Perdoar, porque o erro é teu mestre.

Ama-te, ...sê sincero contigo mesmo e leva-te em consideração.

Se tu não te queres, não vais encontrar ninguém que possa te querer.

Amor produz Amor. Se te amas, vais encontrar Amor. Se não, vazio.

Porém nunca busques migalhas, isso é indigno de Ti.

A chave então é amar-se a Si mesmo. E ao próximo ...como a ti mesmo.

Se não te amas a ti, não amas a Deus, nem a teu filho, porque estás apenas te apegando, estás condicionando o outro. Aceita-te como és; ...não podemos transformar o que Não aceitamos, e

a Vida ...é uma corrente permanente de Transformações !

Entrevista com o Dr. Jorge Carvajal,Médico cirurgião da Universidade de
Andaluzia, Espanha, pioneiro da Medicina Bioenergética.

Emoções e saúde

Recentemente recebemos esta entrevista por e-mail e temos o prazer de compartilhar esta maravilhosa entevista dada pel o Dr. Jorge Carval, Médico cirurgião da Universidade de Andaluzia, Espanha, pioneiro da Medicina Bioenergética.
Como é uma entrevista extensa, vamos publicá-la no Blog em duas etapas.... boa leitura!!!!

Qual adoece primeiro: o Corpo ou a Alma?...

“A Alma não pode adoecer, porque é o que há de perfeito em ti, a Alma evolui, aprende. Na realidade, boa parte das enfermidades são exatamente o contrário: são a resistência do corpo Emocional e mental à Alma. Quando nossa personalidade resiste aos desígnios da Alma, ...adoecemos.
A Saúde e as Emoções.”

Há emoções prejudiciais à Saúde?... Quais são as que mais nos prejudicam?...

70 por cento das enfermidades do ser humano vêm do campo da Consciência Emocional.

As doenças muitas vezes procedem de emoções não processadas, não expressadas, Reprimidas.

“O medo, que é a ausência de Amor, é a Grande enfermidade ", o denominador comum de boa parte das enfermidades que temos hoje.

Quando o temor se congela, afeta os Rins, as Glândulas suprarenais, os Ossos, a Energia vital, e pode converter-se em pânico.

Então nos fazemos de fortes e descuidamos de nossa Saúde?...

De heróis os cemitérios estão cheios!

Tens que cuidar de ti !

Tens teus limites, não vás além !

Tens que reconhecer quais são os teus limites e superá-los, pois, se não os reconheceres, vais destruir teu corpo.

Como é que a Raiva nos afeta?...

A Raiva é santa, é sagrada, é uma Emoção positiva, porque te leva à Autoafirmação, à busca do teu território, a defender o que é teu, o que é Justo.

Porém, quando a Raiva se torna Irritabilidade, Agressividade, Ressentimento, Ódio, ...ela se volta Contra Ti e afeta... o Fígado, a Digestão, o Sistema Imunológico.

Então a Alegria, ao contrário, nos ajuda a permanecer Saudáveis?...

" A Alegria é a mais Bela das Emoções, porque é a Emoção da Inocência, do Coração e é a mais curativa de todas", porque não é contrária a nenhuma outra.

Um pouquinho de tristeza com alegria escreve poemas!

A Alegria com medo leva-nos a contextualizar o medo e... a não lhe darmos tanta importância.

A Alegria acalma os ânimos?...

Sim, a Alegria suaviza todas as outras Emoções, porque nos permite processá-las a partir da inocência.

A alegria põe as outras emoções em contato com o coração e dá-lhes um sentido ascendente.

Canaliza-as para que cheguem ao mundo da mente.

E a Tristeza?...

A Tristeza é um sentimento que pode te levar à Depressão quando te deixas envolver por ela e... não a expressas, porém ela também pode te ajudar. A Tristeza te leva a contatares contigo mesmo e a restaurares o Controle Interno. Todas as Emoções negativas têm seu próprio aspecto positivo.

Tornamo-las negativas quando as reprimimos...

Convém aceitarmos essas Emoções que consideramos negativas

como parte de nós mesmos?...

Como parte para transformá-las, ou seja, quando se aceitam, fluem, e já não se estancam e podem se transmutar. Temos de canalizá-las para que cheguem à cabeça a partir do Coração. Que difícil ! Sim, é muito difícil.

Realmente as emoções básicas são o Amor e o Medo (que é ausência de amor), de modo que tudo que existe é Amor, por excesso ou deficiência. Construtivo ou destrutivo. Porque também existe o Amor que se aferra, o Amor que superprotege, o Amor tóxico, Destrutivo.

Como prevenir a Enfermidade?...

Somos criadores, portanto creio que a melhor forma é... “Criarmos Saúde”.

E, se criarmos Saúde, não teremos que prevenir nem combater a enfermidade, por que... "seremos saúde".

E se aparecer a Doença?...

Teremos, pois, de Aceitá-la, porque somos humanos. Krishnamurti também adoeceu de um câncer de pâncreas e ele não era alguém que levasse uma vida desregrada. Muita gente espiritualmente muito valiosa já adoeceu.

" Devemos explicar isso para aqueles que creem que adoecer é fracassar ".

O fracasso e o êxito são dois mestres e nada mais.

E, quando tu és o aprendiz, tens que aceitar e incorporar a lição da enfermidade em tua vida...

Cada vez mais as pessoas sofrem de Ansiedade.

A ansiedade é um sentimento de vazio, que às vezes se torna um oco no estômago, uma sensação de falta de ar.

É um vazio existencial que surge quando... " buscamos fora em vez de Buscarmos Dentro".

Surge quando buscamos nos acontecimentos externos, quando buscamos muleta, apoios externos, quando não temos a solidez da Busca Interior.

Se não aceitarmos a solidão e não nos tornarmos nossa própria companhia, sentiremos esse vazio e tentaremos preenchê-lo com coisas e posses.

Porém, como não pode ser preenchido de coisas, cada vez mais o vazio aumenta.

Então, o que podemos fazer para nos Libertarmos dessa Angústia?...

Não podemos fazer passar a angústia comendo chocolate ou com mais calorias,ou buscando um príncipe fora.

Só passa a angústia quando entras em... Teu Interior, Te Aceitas... como és e te Reconcilias Contigo mesmo.

A angústia vem de que... " não somos o que queremos ser ", muito menos o que somos, de modo que ficamos no "deveria ser", e não somos nem uma coisa nem outra.

O stress é outro dos males de nossa época. O stress vem da competitividade, de que quero ser perfeito, quero ser melhor, quero ter uma aparência que não é minha, quero imitar.

E realmente só podes competir quando decides ser um competidor de ti mesmo, ou seja, quando queres ser único, original, autêntico e não uma fotocópia de ninguém.

O stress destrutivo prejudica o sistema imunológico.

Porém, um bom stress é uma maravilha, porque te permite estar alerta e desperto nas crises e poder aproveitá-las como oportunidades para emergir a um novo nível de Consciência.

...continua na próxima postagem.....